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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于煮大虾是热水还是凉水，煮大虾是凉水还是开水这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、煮虾用的热水。煮虾的时候一定要用热水煮，这样煮出来的虾才能很嫩很好吃。如果往锅里放冷水，虾肉中的酶会分解肉中的一些营养物质，煮出来的虾会很柴，味道很差。

2、煮虾时，在清水中放几片姜和少量料酒，可以很好地去除虾的腥味。

3、虾含有大量的蛋白质、甘氨酸、钾、碘等微量元素。具有很高的营养价值。可以补充人体所需的营养，强身健体，增加人的抗病能力，提高人的免疫力。

4、水煮虾是冷水煮还是热水煮，答案是热水。先把水烧开，再放大虾煮。用热水煮可以让虾快速成熟，保护里面的营养成分。如果用冷水煮，不仅会煮出一些营养成分，还会煮出虾肉。

以上就是煮大虾是凉水还是开水这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。